La storia

Aperto nel 2023,
quadrato dal primo giorno.

Slyder Burger ha aperto le porte il 20 dicembre 2023 in via Augusto Righi a Santa Maria Capua Vetere, con un'idea semplice: un fast food che facesse le cose sul serio, a partire dal pane. Oggi il locale è portato avanti da Agostino Di Caprio, che continua a cucinare ogni sera con la stessa filosofia: bun quadrato, ingredienti veri, niente scorciatoie.

Let's Bite It — è il motto con cui siamo partiti, ed è rimasto lo stesso.

Interno del locale Slyder Burger a Santa Maria Capua Vetere, con insegna al neon "Let's bite it"
Da dove veniamo

Un nome, due significati.

Non è un vezzo estetico: ogni scelta del nome e del bun racconta qualcosa di preciso.

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Il nome

"Slyder" richiama gli sliders, i mini burger americani — ma il suono racconta anche altro: qualcosa di dinamico, fluido, quasi spaziale. Ci è piaciuto per entrambi i motivi, e per come si lega al concept fin dal primo giorno.

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L'ispirazione

Ci siamo ispirati alle prime catene americane dei primi del '900, quelle che proponevano panini quadrati in piccolo formato. Noi l'abbiamo riproposto in chiave mediterranea, tra i primissimi a farlo in Campania — con un potato bun da 90-100 grammi, molto più generoso dell'originale, reso ancora più morbido, leggero e brioscioso: così il nome Slyder rispecchia davvero il suo significato, "scivola".

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Il territorio

Oltre ai classici panini all'americana, proponiamo ricette che raccontano la Campania: parmigiana di melanzane, friarielli, patate al forno. Lo stesso bun quadrato, declinato con i sapori di casa nostra.

Vieni a scoprirlo di persona.

Via Augusto Righi 18, Santa Maria Capua Vetere (CE). Aperti dal martedì alla domenica, dalle 18 a mezzanotte. Lunedì chiuso.

Contatti e indicazioni